भारत सहित पूरी दुनिया में आज यानी 01 अक्टूबर को इंटरनेशनल कॉफी डे मनाया जाता है. यह दिन कॉफी व्यवसाय से जुड़े लोगों को समर्पित है, जो दिन रात कड़ी मेहनत करके खेत से दुकान तक कॉफी को पहुंचाने का काम करते हैं. इंटरनेशनल कॉफी डे को मनाने का मुख्य उद्देश्य कॉफी पेय को बढ़ावा देना है. कॉफी में कैल्शियम और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को कई समस्याओं से बचाने में मदद कर सकते है. तो ऐसे में आज कॉफी दिवस के मौके पर आइए जानें कॉफी पीने के फायदे
‘इंटरनेशनल कॉफी ऑर्गेनाइजेशन की स्थापना साल 1963 में लंदन में हुई थी. उसके बाद ‘इंटरनेशनल कॉफी ऑर्गेनाइजेशन ने साल 2015 में इटली के मिलान में पहला विश्व कॉफी दिवस आयोजित किया था और तभी से 1 अक्टूबर को कॉफी दिवस के रूप में मनाया जाने लगा.
कॉफी एक पेय पदार्थ से कहीं अधिक है. यह एक सांस्कृतिक घटना है जो सामाजिक मेलजोल और सामुदायिक जुड़ाव का अनुमान लगाती है. विचित्र इथियोपियाई कॉफी समारोहों से लेकर पेरिस के ट्रेंडी कैफे तक ऐसी संस्कृतियाँ शामिल हैं जिन्होंने कॉफी को अपने दैनिक जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा बना लिया है.
कॉफी उद्योग एक प्रमुख वैश्विक वस्तु है, जो लाखों किसानों और श्रमिकों को काम के अवसर प्रदान करता है. आईसीओ कई मायनों में निष्पक्ष व्यापार प्रथाओं और कॉफी की नैतिक सोर्सिंग का आह्वान करता रहा है ताकि उन उत्पादकों को उनके श्रम के लिए उचित मुआवजा मिल सके.
यह पर्यावरणीय स्थिरता जागरूकता का दिन था, यानी जलवायु परिवर्तन और वनों की कटाई, जिसका सामना करने के लिए वैश्विक कॉफी उत्पादन मजबूर है. अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी दिवस एक स्वस्थ ग्रह और टिकाऊ प्रथाओं के लिए समान अवसर का आह्वान करता है.
