ठंड का मौसम हो और शाम में अदरक वाली गरमागरम चाय के साथ कुछ स्नैक्स मिल जाए तो चाय का मजा दोगुना हो सकता है। जैसे बारिश के दिनों में लोग चाय के साथ पकौड़ों का आनंद लेते हैं तो वहीं ठंड में भी कुछ ऐसे साउथ इंडियन स्नैक्स हैं जो चाय के साथ परफेक्ट हैं। इनकी खास बात यह है कि ये चाय के साथ खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं। इन्हें बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता है। आज हम आपको अपने इस लेख में उन बेहतरीन साउथ इंडियन स्नैक्स के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपके शाम की चाय के साथ परफेक्ट कॉम्बिनेशन हो सकते हैं।
मुरुक्कू या चावल की चकली शाम की चाय के लिए एक बेहतरीन स्नैक हो सकता है। ये स्नैक सिर्फ चाय के लिए ही नहीं, बल्कि दिन भर में छोटी-मोटी भूख लगने के लिए इसे खाया जा सकता है। ये खाने में बहुत ही टेस्टी और क्रिस्पी होती है। ये आपकी भूख को कंट्रोल करने में भी मदद करती है।
अभी तक आपने शाम की चाय के साथ आलू बोंडा ही खाया होगा। लेकिन ठंड के दिनों में मैसूर बोंडा ट्राई कर के देखिए। इसे चावल के आटे, मैदा, बेकिंग सोडा, तेल, कुछ बीज, मिर्च और अदरक से बनाया जाता है। ये बनाने में जितना आसान है उतना ही खाने में टेस्टी भी लगता है।इडली को अगर एक नया ट्विस्ट देना है तो शाम की चाय के साथ फ्राइड इडली परफेक्ट कॉम्बिनेशन हो सकता है। इडलियों को टुकड़ों में काटकर फ्राई किया जाता है। जो चाय के साथ खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है।
साउथ इंडियन डिश मेंदू वड़ा चाय के साथ खाने के लिए एकदम सही लगता है। इसे उड़द दाल के पेस्ट से बनाया जाता है और इसे नारियल चटनी या सांबर के साथ परोसा जाता है।पनीर पकोड़ा साउथ इंडियन स्नैक का ट्विस्ट है जिसमें पनीर को बेसन में लपेटकर डीप फ्राई किया जाता है। यह चाय के साथ एक बढ़िया स्नैक है।
केले के पतले-पतले टुकड़ों को डीप फ्राई करके बनाए गए ये चिप्स काफी क्रिस्पी और स्वादिष्ट होते हैं। चाय के साथ इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है। खास बात तो ये है कि पांच मिनट में बकर तैयार हो जाता है।चावल के अप्पे हर किसी को पसंद होते हैं। इसे कम तेल में बनाए जाने की वजह से ये काफी हेल्दी भी होते हैं। आप शाम के नाश्ते और ब्रेकफास्ट के लिए इस बेहतरीन स्नैक का आनंद ले सकते हैं।
