बड़ी इलायची सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने वाला मसाला ही नहीं बल्कि एक औषधीय खजाना भी है। इसका इस्तेमाल खासतौर पर बिरयानी, करी और अन्य मसालेदार व्यंजनों में किया जाता है जो इन व्यंजनों को एक अनोखा स्वाद देता है। इसके औषधीय गुणों की बात करें तो ये पाचन, सर्दी-जुकाम और खांसी जैसी समस्याओं में काफी फायदेमंद है। बड़ी इलायची में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण भी पाए जाते हैं जो शरीर को कई तरह के इन्फेक्शन्स से बचाते हैं। सर्दी-जुकाम और खांसी में बड़ी इलायची गले की सूजन को कम करके और इन्फेक्शन से लड़कर तुरंत आराम पहुंचाती है। आइए जानें खांसी और सीने में जकड़न की समस्या में आप बड़ी इलायची का इस्तेमाल किन तरीकों से कर सकते हैं।
बड़ी इलायची के बीजों को पीसकर पाउडर बना लें। इस पाउडर को उबलते पानी में डालकर कुछ मिनट तक उबालें। फिर इसे छानकर एक कप में निकाल लें और इसमें शहद मिलाकर गुनगुना पीएं। यह चाय गले की खराश और सूखी खांसी में तुरंत आराम पहुंचाती है। इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण सूजन को कम करते हैं और शहद गले को शांत करता है। इसे रेगुलर पीने से कफ भी कम होता है। बड़ी इलायची, तुलसी के पत्ते, अदरक और काली मिर्च को बराबर मात्रा में लेकर पानी में उबालें। जब पानी आधा रह जाए तो इसे छानकर गुनगुना पीएं। यह काढ़ा खांसी, जुकाम और सर्दी के लक्षणों को कम करने में बेहद प्रभावी है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
बड़ी इलायची के बीजों को पीसकर पाउडर बना लें। इस पाउडर को शहद में मिलाकर एक चम्मच रोजाना सुबह खाली पेट लेने से सूखी खांसी और कफ से राहत मिलती है। शहद गले को चिकनाई देता है और इलायची के एंटीसेप्टिक गुण इन्फेक्शन से लड़ने में मदद करते हैं। बड़ी इलायची के कुछ बीजों को उबलते पानी में डालें और मुंह और नाक को ढककर भाप लें। इससे नाक और गले की नली साफ होती है, जिससे सांस लेने में आसानी होती है और खांसी में आराम मिलता है। आप चाहें तो इसमें कुछ बूंदें नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
बड़ी इलायची के बीजों को धीरे-धीरे चबाने से मुंह का स्वाद अच्छा होता है और साथ ही गले की जलन और खांसी में भी आराम मिलता है। इलायची के बीजों में मौजूद प्राकृतिक तेल मुंह और गले को कीटाणु मुक्त रखते हैं। बड़ी इलायची के कुछ बीजों को गर्म दूध में डालकर उबालें। इसे छानकर गुनगुना पीने से रात में खांसी में आराम मिलता है और नींद अच्छी आती है। दूध शरीर को गर्म रखता है और इलायची खांसी को शांत करती है। बड़ी इलायची के तेल की कुछ बूंदें गर्म पानी में डालकर गरारे करें। इसके एंटीसेप्टिक और एंटीमाइक्रोबियल गुण गले की सूजन को कम करते हैं और खांसी को शांत करते हैं। आप चाहें तो इसमें थोड़ा नमक भी मिला सकते हैं।
