सेहतमंद रहने के लिए हेल्दी डाइट बेहद जरूरी है। ऐसे में सही खानपान का ध्यान जरूर रखना चाहिए। सर्दियां खाने-पीने के लिहाज से काफी अच्छा मौसम माना जाता है। इस मौसम में कई सारी सब्जियां मिलती है, जो सेहत को ढेरों फायदा पहुंचाती हैं। गाजर और चुकंदर इन्हीं में से एक है, जिसे लोग कई तरह से अपनी डाइट में शामिल करते हैं। इसका जूस कई लोग रोजाना पीते हैं, क्योंकि यह काफी हेल्दी होता है। यह ढेर सारे पोषक तत्वों के सप्लीमेंट के रूप में काम करता है। चुकंदर यानी बीटरूट शुगर को कम करने का एक स्वीट रूट है।
वहीं, गाजर शरीर के कई अंगों के स्वास्थ्य के लिए बहुत ही पौष्टिक माना जाता है। जब दिनों मिल जाते हैं तो ये एक हेल्दी ड्रिंक का विकल्प बनाते हैं। गाजर और चुकंदर को छील कर साफ कर लें। इन्हें छोटे टुकड़ों में काटें। ब्लेंडर में आधा कप पानी डालें। स्मूथ जूस तैयार होने तक ब्लेंड करें। नींबू का जूस डालकर इसे और टैंगी और पौष्टिक बनाया जा सकता। आइए जानते हैं कि चुकंदर गाजर जूस पीने के क्या हैं फायदे – गाजर और चुकंदर के जूस से स्किन पिगमेंटेशन और डिस्कलरेशन से बचाव होता है। विटामिन सी और आयरन से भरपूर होने के कारण ये जूस स्किन कलर को सामान्य बनाता है, इसकी लालिमा बरकरार रहती है, स्किन सॉफ्ट और स्मूद होती है।
गाजर और चुकंदर के जूस में हार्ट हेल्दी कंपाउंड पाए जाते हैं, जैसे फाइबर और बीटाइन पाया जाता है, जो कि कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करता है और हार्ट हेल्थ को सपोर्ट करता है। फाइबर से भरपूर चुकंदर गाजर का जूस बॉवेल मूवमेंट और पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है, जिससे गट हेल्थ अच्छी बनी रहती है। बच्चों में ये जूस कब्ज़ से राहत दिलाता है, गाजर में मौजूद विटामिन ए बच्चों की आंखों के लिए फायदेमंद होता है, बच्चों को इंस्टेंट एनर्जी देता है और उनकी इम्युनिटी भी बढ़ाता है। चुकंदर में नाइट्रिक ऑक्साइड पाया जाता है,
जो कि एक वेसल डायलेटर का काम करता है। ये ब्लड वेसल को रिलैक्स करता है और ब्लड फ्लो में सुधार लाता है। इस तरह ये जूस ब्लड प्रेशर नियंत्रित करने में मदद करता है। चुकंदर में पोटैशियम, जिंक, आयरन, फॉलिक एसिड, मैंगनीज और विटामिन सी पाया जाता है जो कि ब्लड को साफ करता है। वहीं विटामिन ए से भरपूर गाजर, मुहांसे और झुर्रियों को दूर करता है और आंखों के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। इसलिए अपनी डाइट में शामिल करना न भूलें गाजर और चुकंदर से बना वंडर जूस।
