आजकल हर कोई कॉर्न खाना पसंद करता है। इससे कई तरह के हेल्दी स्नैक्स तैयार किए जाते हैं। शादी ब्याह, छोटी-मोटी पार्टीज हर ओकेजन के लिए कॉर्न से बने स्नैक्स लोगों को पसंद आते हैं। ये सेहत के लिए भी कई तरह से फायदेमंद होता है। ये खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होता है। इसमें मौजूद विटामिन ए, बी, ई और अन्य पोषक तत्व हमें कई तरह की बीमारियों से दूर रखते हैं। बात जब सर्दी की हो तो शरीर को गर्माहट प्रदान करने के लिए सूप से बेहतर कोई दूसरा ऑप्शन नहीं हो सकता है।
आप ठंड में चाहें तो स्वीट कॉर्न सूप भी बना सकते हैं। इससे आपको गर्माहट तो मिलेगी ही, और भी कई फायदे मिलेंगे। इसके अनगिनत फायदों की वजह से बच्चों से लेकर बड़े तक सभी इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं। आज हम आपको कॉर्न सूप बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसे आपको अपनी डाइट का हिस्सा जरूर बनाना चाहिए। आइए जानते हैं विस्तार से-
- स्वीट कॉर्न: 1 कप
- कॉर्न फ्लोर: 2 चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- कटी हुई हरी सब्जियां: आधा कप
- हरा प्याज: बारीक कटा हुआ
- पानी: 3 कप
- नमक: स्वादानुसार
- मक्खन या तेल: 1 चम्मच
- मक्खन या तेल में अदरक-लहसुन पेस्ट को भूनें। फिर कटी हुई सब्जियों को रोस्ट कर लें।
- घिसा हुआ स्वीट कॉर्न डालकर 2-3 मिनट तक भून लें।
- इसके बाद 3 कप पानी डालें और उबाल आने दें।
- कॉर्न फ्लोर का घोल सूप में धीरे-धीरे डालते हुए चलाते रहें।
- इसके बाद सूप में नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाकर 10 मिनट के लिए पकने दें।
- सूप तैयार हो गया है। इसे हरे प्याज के पत्तों से गार्निशर कर सर्व करें।
- आप चाहें ताे इसके साथ टोस्ट किए हुए ब्रेड भी सर्व कर सकते हैं।
