बदलते मौसम में सर्दी-जुकाम और वायरल इन्फेक्शन होना आम बात है। ऐसे में अगर आप चाहते हैं कि बीमारियां आपसे कोसों दूर रहें और आपकी इम्युनिटी मजबूत बनी रहे, तो आपको अपनी डाइट में कुछ खास चीजें शामिल करनी होंगी। महंगे सप्लीमेंट्स की बजाय क्यों न कुछ ऐसा आजमाया जाए, जो स्वादिष्ट भी हो और सेहत के लिए वरदान भी?
आंवला और अदरक का मेल सेहत के लिए किसी टॉनिक से कम नहीं है। जब इन दोनों सुपरफूड्स को मिलाकर एक गर्मागर्म सूप तैयार किया जाता है, तो यह न सिर्फ आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को दोगुना कर देता है, बल्कि शरीर को अंदर से डिटॉक्स भी करता है। खास बात यह है कि यह सूप मिनटों में तैयार हो सकता है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। आइए, जानते हैं इस Immunity Boosting Soup की आसान रेसिपी।
ऐसे बनाएं आंवला-जिंजर सूप
सामग्री:
- 2 आंवला (बारीक कटे हुए)
- 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच देसी घी
- 2 कप पानी
- स्वादानुसार नमक
- 4-5 तुलसी पत्ते (ऑप्शनल)
बनाने की विधि:
- सबसे पहले कड़ाही गरम करें और उसमें देसी घी डालें।
- अदरक डालकर हल्का भूनें, जब तक खुशबू न आने लगे।
- कटे हुए आंवले और टमाटर डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
- अब हल्दी, काली मिर्च और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 2 कप पानी डालकर 5-7 मिनट तक उबालें, ताकि सारे पोषक तत्व पानी में घुल जाएं।
- गैस बंद करें और इसे हल्का ठंडा होने दें।
- अगर चाहें, तो इसे ब्लेंड करके और छानकर पी सकते हैं, या फिर ऐसे ही सूप की तरह गरम-गरम परोस सकते हैं।
कैसे करें डाइट में शामिल?
- इस सूप को रोज सुबह या शाम को पिएं।
- सर्दी-जुकाम से बचाव के लिए इसे दिन में दो बार भी लिया जा सकता है।
- यह डिटॉक्स ड्रिंक की तरह भी काम करता है, इसलिए इसे खाली पेट लेना ज्यादा फायदेमंद रहेगा।
आंवला-जिंजर सूप के फायदे
- इम्युनिटी बूस्टर: आंवला में विटामिन C की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है।
- डाइजेशन में मददगार: अदरक पाचन तंत्र को सुधारता है और गैस व अपच की समस्या को दूर करता है।
- डिटॉक्सिफिकेशन: यह सूप शरीर को अंदर से साफ करता है और विषैले तत्व बाहर निकालता है।
- एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर: सर्दी-जुकाम, खांसी और गले की खराश में आराम देता है।
