चाय एक ऐसा ड्रिंक है, जिसे दुनियाभर में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। खासकर अपने देश भारत में चाय पीने को लेकर लोगों में अलग ही दीवानगी देखने को मिलती है। यहां लोगों के दिन की शुरुआत चाय से होती है और उनका दिन खत्म भी चाय के साथ ही होता है। दिन हो या रात शायद ही कोई चाय पीने से मना करता हो। दुनियाभर में लोग कई साल से इसे पीते आ रहे हैं और सीमित मात्रा में इसे पीने से सेहत को कई फायदे भी मिलते हैं। पुराने समय से भी चाय को औषधि के तौर पर इस्तेमाल किया जाता रहा है। स्ट्रेस दूर करने से लेकर फोकस बढ़ाने तक, चाय कई तरह की समस्याओं का रामबाण इलाज माना जाता है। आमतौर पर लोग दूध वाली चाय पीना पसंद करते हैं, लेकिन एक ऐसी चाय भी है, जिसमें दूध वाली चाय से 22 गुना ज्यादा कैल्शियम पाया जाता है। आइए जानते हैं इस चाय और इसके फायदों के बारे में-
हम बात कर रहे हैं Black Mulberry Tea यानी काले शहतूत की चाय के बारे में, जो कई सारे गुणों से भरपूर होती है। इस चाय को काले शहतूत के पेड़, एफ्रोमोरस मेसोजीगिया की सूखी पत्तियों से बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए इन पत्तियों को काटकर भूना जाता है और फिर गर्म हवा से सुखाया जाता है। काला शहतूत को अफ्रीकी शहतूत के नाम से भी जाना जाता है। इन पत्तियों का ऑक्सीडेशन लेवल चाय का रंग तय करता है। पूरी तरह से ऑक्सीडाइज्ड पत्तियों से काली चाय बनती है, जबकि लो-ऑक्सीडाइज्ड पत्तियां ग्रीन टी बनाती हैं। मोरस नाइग्रा या काले शहतूत की पत्तियों से बनी ब्लैक मलबैरी टी लंबे समय से पारंपरिक एशियाई इलाज में इस्तेमाल की जा रही है। इसे पीने से कई सारे फायदे मिलते हैं। इसके कुछ संभावित लाभ नीचे दिए गए हैं-
वेट लॉस में मददगार: शहतूत की चाय ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में मदद करती है, जिससे फैट अब्जॉर्प्शन को कम करने में मदद कर सकती है और वेट लॉस में योगदान मिलता है। ब्लड प्रेशर के लिए फायदेमंद: शहतूत की चाय एंजियोटेंसिन-कन्वर्टिंग एंजाइम (एसीई) के प्रोडक्शन को कम करके ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकती है। एंटी-इंफ्लेमेटरी: शहतूत की चाय फ्री रेडिकल्स से लड़ने और डिफेंस सेल्स को रिलीज करने में मदद कर सकती है। ब्लड शुगर कंट्रोल करे: शहतूत की चाय ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने और इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करने में मदद कर सकती है। इस तरह यह चाय डायबिटीज के मरीजों के लिए वरदान साबित होती है।
हार्ट हेल्थ बेहतर बनाए: शहतूत की चाय दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद है। यह चाय फैट सेल्स के ऑक्सीडेशन को कम करके हार्ट डिजीज को रोकने में मदद कर सकती है। कोलेस्ट्रॉल कम करे: अगर आपके शरीर में एलडीएल यानी बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ गई हैं, तो शहतूत की चाय इसे कम करने और एचडीएल यानी गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद कर सकती है। कई बीमारियों से बचाए: शहतूत की पत्ती का इस्तेमाल मोटापा, टाइप 2 डायबिटीज, हार्च हेल्थ और नॉन-अल्कोहल फैटी लिवर जैसी मेटाबोलिक डिजीज को रोकने और कम करने के लिए किया जा सकता है। ऐसे में इसकी चाय पीना कई तरह से फायदेमंद हो सकता है।
स्किन हेल्थ के लिए गुणकारी: सेहत के साथ-साथ शहतूत की चाय स्किन को भी फायदा पहुंचाती है। इसे पीने से उम्र से जुड़ी समस्याएं जैसे दाग-धब्बों और पिगमेंटेशन को हल्का करने में मदद मिलती है। डायरिया से राहत दिलाए: शहतूत की चाय डायरिया यानी दस्त की समस्या से राहत दिलाने में मदद कर सकती है, क्योंकि इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और कसैले प्रभाव वाले बायोएक्टिव कंपाउंड होते हैं। बालों को बनाए हेल्दी: शहतूत का रस आपके बालों में मेलेनिन प्रोडक्शन को बढ़ावा देने, आपके बालों के नेचुरल रंग को बनाए रखने और समय से पहले बाल सफेद होने से रोकने में मदद कर सकता है। एंटी-माइक्रोबियल: इस चाय में एंथोसायनिन और टैनिन होते हैं, जो एंटी-माइक्रोबियल कंपाउंट होते हैं, जिससे कई समस्याओं से बचाव होता है।
