महाराष्ट्र नवनिर्माण सेना (मनसे) के संस्थापक राज ठाकरे सिर्फ राजनीति के मंच पर ही नहीं, बल्कि महाराष्ट्रियन व्यंजनों के प्रति अपने गहरे लगाव के लिए भी जाने जाते हैं। एक कट्टर मराठी होने के नाते, वे महाराष्ट्र के स्वादिष्ट व्यंजनों के बड़े शौकीन हैं। दरअसल, हाल ही में दिए गए एक इंटरव्यू में, उन्होंने अपने कुछ पसंदीदा महाराष्ट्रियन फूड्स के बारे में खुलकर बात की।
बता दें, महाराष्ट्र का खाना सिर्फ इस राज्य की सीमाओं तक ही सीमित नहीं, बल्कि अपनी अनूठी बनावट और स्वाद के लिए दुनिया भर में मशहूर है। राज ठाकरे के पसंदीदा व्यंजनों में कई ऐसे फूड आइटम्स शामिल हैं जो महाराष्ट्र के खान-पान की संस्कृति को बेहद दिलचस्प ढंग से बयां करते हैं। ये खाना न सिर्फ बजट फ्रेंडली हैं, बल्कि इनमें इस्तेमाल किए जाने वाले स्थानीय मसाले और अन्य सामग्री इन्हें और भी खास बना देती हैं। आइए जानें।
एक इंटरव्यू में जब राज ठाकरे से उनके पसंदीदा फूड्स के बारे में पूछा गया, तो उन्होंने बताया कि उन्हें महाराष्ट्रियन व्यंजन बेहद पसंद हैं, खासकर साबूदाना खिचड़ी, कांदा पोहा और बटाटा पोहा। उन्होंने कहा, “ये व्यंजन बचपन से ही मेरे पसंदीदा रहे हैं।”
दिलचस्प बात यह है कि राज ठाकरे खाने की शुरुआत हमेशा मिठाई से करते हैं। इंटरव्यू में उन्होंने बताया कि यह आदत बचपन से ही चली आ रही है। वहीं, राज ठाकरे ने महाराष्ट्र के कुछ फेसम फूड स्पॉट्स के बारे में भी खुलकर बात की। उन्होंने कीर्ति कॉलेज के वड़ा पाव स्टॉल और सिंधुदुर्ग में खाने-पीने के लिए कुछ अच्छे रेस्तरां का भी जिक्र किया। आइए इस आर्टिकल में जानते हैं ऐसी ही 5 डिशेज और उनकी खासियत के बारे में।
साबूदाना खिचड़ी महाराष्ट्र का एक लोकप्रिय व्यंजन है, खासकर उपवास के दिनों में। यह हल्का और पौष्टिक होता है। साबूदाना को पीसे हुए नारियल, मूंगफली, हरी मिर्च और अन्य मसालों के साथ पकाया जाता है। इसे आमतौर पर दही या चटनी के साथ परोसा जाता है।
- स्वाद: हल्का, थोड़ा खट्टा और मसालेदार
- सामग्री: साबूदाना, मूंगफली, नारियल, हरी मिर्च, जीरा, हींग, हल्दी, नमक
- कब खाया जाता है: उपवास के दिनों में, नाश्ते या लंच में
कांदा पोहा महाराष्ट्र का एक और फेमस ब्रेकफास्ट है। इसे बनाने के लिए पोहे को प्याज, मूंगफली, कढ़ी पत्ते और अन्य मसालों के साथ पकाकर तैयार किया जाता है और फिर इसे नींबू के रस और हरी मिर्च के साथ परोसा जाता है।बटाटा पोहा कांदा पोहे के जैसा ही है, बस इसमें आलू को एड किया जाता है। आलू को प्याज और अन्य मसालों के साथ पकाकर पोहे में मिलाया जाता है।
वड़ा पाव महाराष्ट्र का सबसे फेमस स्ट्रीट फूड है। इसे डीप फ्राई किए गए आलू के वड़े को मुलायम बन (पाव) में डालकर बनाया जाता है। इसे मसालेदार चटनी और सांबर के साथ परोसा जाता है।मिसल पाव भी महाराष्ट्र का एक लोकप्रिय नाश्ता है। इसे मसालेदार दाल को पाव के साथ परोसा जाता है। इसमें फोडी, चवड़ा और अन्य टॉपिंग्स भी शामिल हो सकते हैं।
